Für diese Eule hab ich 2 Schokokuchen (20cm Durchmesser) gebacken, in mehrere Schichten geschnitten und mit Aprikosenmarmelade/Schokobuttercreme und Schokostreuseln gefüllt.
Das ganze für mehrere Stunden in den Kühlschrank damit die Creme richtig fest wird und alles in Form 'geschnitzt' werden kann...
Das Ganze dann mit der Zartbitterganache überziehen und wieder ab in den Kühlschrank...
Nächster Schritt war den Rohling mit Schokofondant zu überziehen und wieder kühlen...
In der Zwischenzeit habe ich dann das Cakeboard überzogen, den Schnabel, Füsse, etc. vorbereitet.
Schau mir in die Augen, Kleines!
So, nur noch alles fertig dekorieren....
