!!! DANKE !!!

AN ALLE DIE HIER IMMER MAL WIEDER VORBEISCHAUEN - ES SIND ÜBER 

5000 

SEITENBESUCHE...  damit hätt ich nie gerechnet - 

DANKE!

eine stachelige Angelegenheit...

Die Igel wandern ins Glück... oder eine Hochzeitstorte mal anders ;-)

Diese Hochzeitstorte hatte ein besonderes Thema - Igel :-)

Abgestimmt auf das Brautpaar, die Einladungen und die Location kam dieses Unikat zustande. 

Innen verstecken sich 4 verschiedene Kuchen, von oben nach unten erst 

Vanillekuchen mit Marillenmarmelade und Schokocreme

Schokokuchen mit Erdbeermarmelade und Erdbeercreme

Zitronenkuchen mit Lemoncurd und Vanillecreme

Schokokuchen mit Lemoncurd und Vanillecreme

Aussen mit Fondant eingedeckt, das Gras, die Igel und die Herzen am Draht sind aus Modellierfondant gemacht. Für das Gras und die Igel habe ich mir aus Folie Vorlagen/Schablonen gebastelt und alle (einzeln) mit dem Skalpell ausgeschnitten...ich kenne also jeden Igel persönlich ;-)

(Für die Echelon die ab und zu mal vorbeischauen...wer findet das Triad?)

Ombre... Farbverlauf...

Ein blumiger Geburtstagsgruß...

Ich hab mich mal wieder an einen Kuchen mit Farbverlauf rangetraut, diesesmal von Gelb bis Weiss.

Innendrin ein heller Rührkuchenteig den ich in 6 Portionen geteilt und mit Lebensmittelfarbe (Pastenfarbe) eingefärbt habe. Die Böden werden einzeln gebacken, gerade geschnitten und dann mit Creme zusammengesetzt. Passend zur Farbe sind Teig und Creme mit Orangenzucker aromatisiert.

Um das Gesamtbild nicht zu stören ist der Kuchen mit einer Ganache aus weisser Schokolade überzogen. Damit die Ganache nicht so süß schmeckt ist sie noch mit Zitronenzucker abgeschmeckt.

Dann ganz normal mit Fondant überziehen und die Blüten mit essbarem Kleber anbringen - Fertig.

Die Blümchen sind aus Modellierfondant den ich zuerst mit Gelb eingefärbt habe. Einfach mit einem Plunge-Cutter ausgestochen und in einem Veiner in Form gebracht. Um den Farbverlauf zu bekommen hab ich immer wieder weissen Modellierfondant untergeknetet.